Entrega nº 26 Falso Taboule

Y sin darnos cuenta, una semana más.

Hemos llegado a la entrega nº 26.

Algo sencillo, como siempre. Esta vez, cortar, cortar y cortar. Si tenéis una de esas nuevas maravillosas picadoras, en un "plis", lo tenéis hecho.

Lo de "falso" lo digo porque el Taboule ( طبولة ) original, según he leído, se realiza con trigo bulgur; y este es más magrebí, está hecho con cous cous.

Aunque es un plato totalmente veraniego, este año, el otoño ha prolongado el verano. Y no quita para tomarlo en cualquier momento.

¿Vamos con los ingredientes?

Ingredientes:

Pimiento rojo y verde

Cebolleta

Tomate

Cous Cous

Albahaca, menta, Perejil

Limón

Sal y aceite

Mantequilla

La cantidad de cada ingrediente, variará según el gusto de los comensales.

Entrega nº 25 Trenza de manzana y cerezas

Alucina, vecina. Hoy va de postre.Y de dulce.
Pero, cuidado. Hay que utilizar el horno. Ya sabes, no se os ocurra tocarlo, sin un adulto cerca. :))))

La verdad, es que esta trenza, nació antes que Summer Paradise; y no me equivoco si digo que sin esta, no existiría aquella.
Cierto es, que está basada en otra de Kanela y Limón, su tarta de manzana express.
Pero como siempre, con alternativas de "tuneo"

Venga, al lío.

Ingredientes:

Masa de hojaldre
Manzanas
Cerezas deshuesadas/Fresas (según temporada)
Canela
Azúcar moreno
Huevo

Entrega nº 24 Ensalada de patata de Jamie Oliver

24 semanas ya. No me lo puedo creer. Tendremos que ir pensando en cambiar el termino "torpes", por algun nivel de mejora ¿no?. ¿O es que practicais poco?

Bueno, pues al lío. Hoy copiaremos una receta de Jamie Oliver

Este muchacho ingles, me gusta desde el primer día que lo vi preparar una receta.

Muchas hierbas, mucho aceite. Mucho "tocar" la comida y buscar el impacto de sabores.

Cierto es, que algunas veces el montaje que hace, no es para cardiacos la primera vez que lo preparas o  lo tomas. Pero merece la pena ese toque campestre y de frescura.

Ingredientes:

Patatas

Yogurt griego

Zumo de limon

Ralladura piel de limon

Vinagre

Alcaparras

Aceite

Sal

Pimienta

Eneldo

Entrega nº 23 Melocotón en salsa de vino

Y sin darnos cuenta, llegamos a la entrega 23 de este espacio de cooking for "Torpes".

Ojeando estas pasadas vacaciones la revista Sabores de Caprabo, encontré esta receta y le hice algún cambio, por exigencias del guión.

Es decir, no tenía vainilla, y hubo que utilizar ramita de canela.

Desde aquel día, este postre, ha tenido muchos cambios. Con paraguaya, con melón, con manzana, con Oporto, con vainilla líquida; en definitiva, es muy agradecido; y como siempre, cosechareis aplausos y ovaciones de quien lo pruebe.

Ingredientes

Melocotón

Azúcar moreno

Vino dulce

Canela en rama

Aceite