Entrada Nº 55Pannacotta en sopa de fresas

Como dice mi amigo David Simon... "para él". Sencillo, rápido y delicioso

Venga, que se hace en un "plis".

Ingredientes:

40 cl de nata líquida

60 gr de azúcar

1 vaina de vainilla

4 gr de gelatina neutra

Entrada Nº 54Coconout Macaroons

Hoy os traigo la adaptación de una receta de Martha Stewart's.

Si, si, está bien escrito. Macaroons. Con una sola "r" y dos "oes".

No confundir con Macaron.

Muy fáciles de hacer, y una posibilidad de entretenimiento para los "peques" de la casa.



Con una mínima supervision (en la parte del horneado), pueden hacerlos ellos solos.

Ingredientes:

150g de coco rallado
120g de azúcar
2 claras de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Sal

En un cuenco, mezclamos todos los ingrediente hasta que consigamos una masa más o menos homogénea.

Podemos hacer pirámides, bolas, tacos; con forma más o menos definida y las vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel de hornear.

Dejamos algo de espacio entre las piezas.

Precalentamos el horno a 160º-170º.

Horneamos durante aproximadamente, 15 minutos. Hasta que veamos que empiezan a dorarse, ligeramente.

Recomendación. A mitad de horneado, dar la vuelta a la bandeja; los Macaroons se haran de una forma más pareja.

Los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Si quereis bañar los macaroons cuando estén fríos, con chocolate negro derretido al baño maría, vereis que quedan fantasticos.

Otra opción, es añadir a la masa 50 gr de chocolate negro fundido y 10 gr de cacao en polvo; o pepitas de chocolate. Así podeis hacer, macaroons variados.

En el blog Handsindough, podeis ver estas mismas opciones.

Entrada Nº 53Tapones de Salmón

Unas tapitas, ricas, ricas; y superfáciles.

Entrega nº 53. Más de una año... y parece que fue ayer.

Ingredientes:

Salmón marinado

Mahonesa

Eneldo

Alcaparras

Zumo de limón

Tomate

Mini tartaletas

Entrada Nº 52Huevos "tontos"

Aquí no se tira, nada.

Lo perecedero del huevo, hace años, hacía que su consumo fuera casi constante.

También la pobreza y el hambre; llevaban a aprovechar el pan duro.

Del huevo y la pobreza, viene este rico y fácil plato de la cocina tradicional aragonesa.

Ingredientes
para los huevos “Tontos”

1 barra de pan, duro
1 vaso de Leche
2 Huevos
2 ajos
Sal
Perejil
Beicon troceado
Jamón troceado