Entrada Nº 86Caflouti de uva y mango

 

¿Recordais los otros cafloutis?

El  flaugnarde de melocotón. Mmmmmm

El de cerezas, ¡ñam!

Y hoy, variamos... un poco.

!A por él!

Pelamos el mango y cortamos una parte a tacos y otra intentamos hacer filetes muy finos.

Batimos los huevos, junto con la mantequilla, la leche, la harina el orujo y la mitad del azúcar.Mezclamos hasta conseguir una crema fina.

Ponemos un papel de horno en una bandeja y colocamos los trozos de mango.
Quitamos las semillas de la uva y las troceamos, colocándolas junto al mango.
Cubrimos con la crema.

 

Con las lonchas de mango, hacemos cilindros que insertamos en la mezcla y adornamos.
Espolvoreamos con el resto de azúcar glas.

Horno precalentado a 180º. Horneamos 25 minutos. 8 más de gratinador.

Comer tibio.

Con un aro de emplatar, vamos cortando círculos y servimos espolvoreados de azúcar glas.