Entrega nº 13Ensalada fresca

Parece facil, pero no lo es.

Una ensalada, sana, natural. con muchas vitaminas.
Es dificil hacerla, divertida y fresca.

Cada día estoy más convencido, que muchos de los platos, entran antes por los ojos que por la boca.

Colores, sabores, acido, dulce, ¿como unirlos?... Como no hacer una "ñapa".


Bien, este es nuestro reto nº 13. Vamos a rozar la perfeccion.

Ingredientes:

Tomate (más de una variedad)
Cogollos de lechuga
Manzana
Ralladura de una lima
Zumo de media lima
Mostaza en grano
Mahonesa
Palitos de cangrejo
Pepino
Atun en aceite
Sal, aceto, aceite



Pelamos la manzana y el pepino (le quitamos el interior) y los troceamos en pedazos pequeños.
Los tomates, troceamos tambien, pequeños.
Mezclamos en un bol, con el zumo de media lima y su ralladura.Tres cucharadas de mahonesa y dos de Mostaza. Añadimos el atun y removemos. Podemos añadir unos trozos de palitos de cangrejo.

Cortamos los cogollos y los colocamos para emplatar. Sal, aceto y un hilo de aceite. En el centro, unas cucharadas de la mezcla que preparamos, y unos palitos de cangrejo troceados.