Entrada nº 9 Dip de alcachofas y aguacates

Y llega nuestro reto "nine". El noveno. Facil y resulton. Cortar cocer y mezclar. Vamos, que lo hace cualquiera. Si, si. Incluso tú.

La verdad es que el termino "Dip", casi lo conocemos más por alguna marca comercial de triángulos crujientes de tortilla de maíz (Nachos), que por su significado real de dipping sauce, o salsa para mojar.

Unas alcachofas, unos aguacates y un rato de trocear. Un dip fresco, que nos recuerda que el verano esta cerca. ´

Podemos dejarlo preparado en la nevera y que nos sirva de entrante, perfectamente.

Alcachofas, aguacate

Pepinillos, Tomate

Cebolla, limón, lima

Queso rallado

Cilantro, pimienta, comino, albahaca, sal

Entrada nº 8 Arroz con verduras

Y vamos con la octava entrega.

Después de algunas Tapas, que os habrán hecho quedar como unos verdaderos "cocinillas"; vamos a ver si es verdad, que lo sois.

Sofreír, cocer y sobre todo, paciencia.

¿Que tal un Arroz con verduras?. Vamos, quien dijo miedo.

1 brik de caldo de pollo, Gallina Blanca.

Unas judías francesas

Zanahoria rallada

Un puerro troceado

Calabacin al gusto

Aceite y como no, arroz.

Entrega nº 7 Cangrejos fritos

Y vamos con otra Tapa. Sencillito. Muy sencillo. Parece que solo nos alimentamos de tapitas, pero, tranquilos, el próximo reto tendréis que esmeraros.

Cangrejos fritos

Cangrejos

Ajo

Perejil

Aceite

Sal

El problema de este plato, es que estos "bichos" están vivos. Y es conveniente, quitarles "la colita" con cuidado; para que ellos mismos se autolimpien, eliminando así, su "tubo digestivo".

Entrega Nº 6 Boquerones en vinagre

Una vez que ya hemos hecho amistad con el pescatero, estamos en condiciones de pedirle un kilo de boquerones; buenos, frescos, grandotes y con todos los adjetivos que se os ocurran en el momento de la compra.

Y digo lo de los adjetivos, porque un segundo después de que ponga el ultimo boqueron en la bascula, con vuestra mejor sonrisa, pero sin pasarse, le diremos eso de... Me los podrás limpiar ¿verdad?.

Si es un buen pescatero, en un "pis pas", te los deja limpísimos. Les quita la cabeza con un movimiento de los dedos, los abre en canal, les saca los "budillos" y ¡zas!, la espina fuera.

Vamos, niquelaos.