Entrada Nº 113Pastel de verduras

Paseando por la red, va y encuentras una foto que te gusta.

Buscas, buscas, y llegas hasta Invat sa gatesc! (Aprender a cocinar). Un lugar que os recomiendo, encarecidamente.

La idea, parece ser que proviene de Sonia Ezgulian; una verdadera "máquina" a la que también me he aficionado.

Solo necesitamos un poco de paciencia. For Torpes, del todo. Sin duda.

Dejaréis a todo el mundo, A - LU - CI - NA - DO.

Vamos con ella.

Torpes del Mundo, ¡uníos!

Ingredientes:

Una masa de hojaldre o masa brisa

Calabacín

Zanahoria

Patata

Calabaza

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Sal en escamas

Un molde y un buen pelador o una mandolina

No os pongo cantidades, ya que dependerá del tamaño del pastel.

Las verduras que he empleado, son las que había en la nevera, pero podéis variar añadiendo o quitando las que os parezca oportuno.

Empezamos preparando la base.

Extendemos la masa sobre un molde, pinchamos la base y ponemos algo de peso sobre ella, para que no suba.

Las masas que venden preparadas, funcionan de maravilla.

Horno precalentado a 180º y horneamos unos 15 minutos.

Dejamos que se enfríe, retiramos el peso y venga... sesión de paciencia.

Vamos cortando filetes de todas las verduras, lo suficientemente finos como para que puedan enrollarse, unos sobre otros.

Y sin prisa, pero sin pausa, vamos intercalando las distintas verduras buscando un agradable efecto visual.

Pintamos toda la superficie, con un buen aceite de oliva. (Baeturia, sirve ;) ).

Espolvoreamos con sal y pimienta recién molida. (Puedes poner las hierbas que te gusten más)

El horno, lo teníamos ya a 180º ¿verdad?. 
Unos 30 minutos de horneado. Os aseguro que la experiencia es, inolvidable.