Esta receta la vi en Sabor Japón. A todos aquellos que os guste lo "Japo", os lo recomiendo. En la misma página hay una tienda de productos completísima. Receta de Toshiko.
Los Noodle, ya sabeis que me encantan y como comida para los niños es fantastica.
Pues... a por el plato mis queridos "Torpes"
Cazuela con agua, un pellizco de sal o incluso una pastilla de caldo concentrado.
Hervimos los Udon Noodle (como nos diga el paquetito). Yo habitualmente, llevo el agua/caldo a hervir. Echo los fideos, bajo el fuego un poco y les doy 3-4 minutos de cocción.
Los escurrimos, y pasamos por agua fria. Volvemos a escurrir y reservamos.
Mientras los fideos se cocían, hemos picado los pimientos, la cebolla y el jamón.
En una sartén con 2-3 cucharadas de aceite, sofreimos (pimientos y cebolla). Poco tiempo, 5-6 minutos. Debe quedar "crudito". Pimienta al gusto.
Añadimos el jamón y las gambas. Removiendo y mezclando bien. 2-3 minutos.
Por último, añadimos los fideos y un "chorretón" de salsa de soja (al gusto).
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