Entrega nº 21 Ensalada de pasta

Y vamos con la entrega nº 21.

Aun quedan días de calor, y algo fresquito y fácil, hará que quedemos como unos cocinillas de postín.

Vamos con los ingredientes:

Si tenemos un ayudante, fantastico. A trocear.

Y una vez troceado, lo ponemos a macerar, con...

(Machacamos las semillas de cilantro, con la sal y batimos energicamente el aceite y el aceto)





Mientras, en una cazuela con abundante agua, un chorrito de aceite y sal; ponemos a cocer la pasta.
Fijaros en la bolsa, dice los minutos exactos que debe hervir.
Yo, normalmente, la dejo un minuto menos. ;)
(¿Os acordais de la medida?. Una taza de pasta por persona)

Una vez pasado el tiempo de cocción, escurrimos la pasta y la pasamos por agua fría. Escurrir, de nuevo, y a mezclar con el resto de ingredientes.

Reservamos en el frigorífico, hasta el momento de servir.