Entrada Nº 104Arroz de subsistencia

Imagina ese viernes que has quedado.

Unas cervezas, algo de picoteo. Calor... calor pegajoso. Cae la tarde y una copa, otra... la cena.

Casi amanecía cuando has llegado a dormir (#envidiaenvidiosa).

Te despiertas, remoloneas, ese solazo que entra.

Un café, un zumo ¿y de comer?

No has hecho la compra, y la nevera cuando la abres, demuestra que ha tenido días mejores.

Mmmmm, ¿que hay aquí?. ¿Y esto?....

¡Venga! Seguro que sale rico.

Ingredientes:
(Lo que había por el frigo)

3 tomates
1 puerro
3 alcachofas
2 filetes de lomo de cerdo
1 trozo de sobrasada
1 litro de caldo de cocido
(De verduras, de pollo, incluso agua)
Unos garbanzos (que habían sobrado de un cocido, o de bote)
1 vaso de vino blanco
Arroz (1 taza por persona)
1 limón
Sal
Aceite



Limpiamos el puerro y las alcachofas. Estas últimas, las ponemos a remojo en agua con el zumo del limón.
Troceamos los tomates, el puerro y los filetes de lomo.
En una sartén con un fondo de aceite, salteamos a fuego fuerte, el tomate, el puerro, las alcachofas y el lomo.

Añadimos la sobrasada y bajamos el fuego. Que se vaya deshaciendo.
Ahora, el arroz.

Y claro, el vino blanco.

Dejamos que reduzca un poquito.

Añadimos caldo hasta cubrir el sofrito con arroz. Subimos el fuego. Cuando comience a hervir, 10 minutos.

Prueba de sal, a ver que tal va.

Si no tenías caldo, agua con un par de pastillas de caldo concentrado también puede servir.

Los garbanzos, que los añadiremos ahora, mejor que estén "precocidos" o de bote.

Que sí, David, que sí. Que los botes son muy apañaos.

Añadimos los garbanzos y dejamos cocer, 8 minutos más. Si falta caldo, añadimos un poquito más, pero poco.

Retiramos del fuego, cubrimos con un paño y dejamos reposar 5 minutos.

¡A comer!

*Problemas con las fotos. No creo que haya podido poneros los dientes largos con ellas, pero... estaba ¡tremendo!, doy fe ;) .

Como sabes, durante todo el mes de Junio, hemos estado celebrando Las 100 de los "torpes".

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Fácil. Dejar comentarios en las recetas de este mes. Solo eso.
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En cada receta publicada os he dado una pista de los contenidos de la "Caja".

El martes próximo, día 2 de Julio, hacemos el sorteo entre todos los comentarios publicados.

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"La otra... de las 300..." ¿que será?