sábado, 27 de octubre de 2012

Entrada Nº 71
Espuma de coco

 
Y llegamos a la semana 71. Muchas, ¿no?
Fácil, fácil, fácil. As usual.
Y además, nos apoyaremos en otra que ya hicimos. Espuma de yogurt, con fresas.
¿Os acordáis?
 
 
Con esto os quiero decir, que variar el sabor de la espuma, dependerá del sabor del yogur empleado. O si es natural o griego, podéis añadirle distintas esencias, o infusionar cortezas de limón, naranja, canela... etc,  con la nata.
 
 
Vamos a por ella.

sábado, 20 de octubre de 2012

Entrada Nº 70
Cebollitas glaseadas

 
Fácil, fácil, fácil... hasta decir basta.
De 1º de columpios, vamos.


Como para tener de ellas, siempre en la nevera.
 
Para acompañar carnes, pescados o hacer tapas.
 
Vamos a por ellas!!!
 
Ingredientes:
 
1 kg de cebollitas "francesas"
150 gr de Mantequilla
250 ml de agua
100 gr de azúcar
Pellizco de sal
 
 

sábado, 13 de octubre de 2012

Entrada Nº 69
Tortilla de espinacas, pasas e Idiazabal



Y pasito a paso... hemos llegado al 68+1. (Ejem)
Algo sencillo, pero con sabor, inolvidable.
Una tortilla. Y ¿como quedará?.... ¡¡¡¡¡ Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!
 
 
¡ T R E M E N D A !
 
¿Vamos?

sábado, 6 de octubre de 2012

Entrada Nº 68
Cous cous con pimiento y bonito

 
Y vamos por 67.... quien lo diría. Como pasa el tiempo.
Bien. Hoy haremos una cosa sencilla, como siempre.
Solo necesitamos, elegir bien los ingredientes.
Unos buenos tomates, atún, pimientos... y un caldo de pollo o vegetal para cocer el cous cous.
 
Trocear, abrir un par de botes/latas, mezclar... y quedamos como verdaderos gourmets.
¿Vamos?
 

 
 
 
 
 
Ingredientes, para cuatro personas:
 
250 ml de caldo, rico, rico
250 gr de cous cous
2 tomates
150 gr de pimientos del piquillo
200 gr de Bonito del norte en aceite
2 cucharadas de mantequilla