sábado, 31 de marzo de 2012

Entrada Nº 47
Boquerones en aceite

Y un 4, y un 7... 47. No nos queda nada para 50.
Cincuenta semanas de Cooking for "Torpes", Ahí es nada.

Hoy, algo para divertirse.
Ya visteis como en la entrega 31, hacíamos el salmón marinado.

Volvemos a "empatizar" con nuestro pescatero y vamos con estos boquerones. Hazlos en jueves, tómalos en domingo. Haz pruebas, diviértete.


Ingredientes:
Boquerones
Sal gruesa
Aceite

No os pongo las cantidades.
Dependiendo del recipiente que utilicéis. A más boquerones, más sal.



sábado, 24 de marzo de 2012

Entrada Nº 46
Bombones for "Torpes"

Otro elemento, este, el de los bombones; que requiere un monográfico y que podeis escribir vosotros mismos, mis queridos, "Torpes".

Facil, resultón y rico rico. Con un gran abanico de posibilidades, para "jugar" y experimentar.

¿Vamos con ellos?
Ingredientes:
Chocolate
Leche condensada
Coco rallado
Esencia de vainilla
Almendras
Pistachos
Moldes de papel

Mezclamos el coco rallado con la leche condensada y un poquito de esencia de vainilla. (Por ejemplo, 4 cucharadas soperas de coco, con 2 cucharadas de café, de leche condensada y media cucharada de café,  de esencia de vainilla.)

sábado, 17 de marzo de 2012

Entrada Nº 45
Terrina de sardinas y piquillos

Y llegamos a la entrega, 45.
Nada, nada, sin miedo.
Los "Torpes" hoy emularemos la alta cocina, la megagastrotapería de nivel.
Joan Roca, del Celler de Can Roca, en Girona; preparó esta tapa para el pabellón de España en la Exposición mundial de Shanghai. (Toma ya, exotismo)

Y el nombre... para enmarcar.

Terrina de sardinas y piquillo, caramelo de aceitunas negras

A por ello.

Ingredientes, para la terrina:

Agua
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Sardinas
Pimientos del piquillo



sábado, 10 de marzo de 2012

Entrada Nº 44
Arroz con gambas y canela

Entrega 44. Una repetición.
Un plato, de muy al principio de esta web. Arroz con gambas y canela.
El toque de canela, se lo debo a una recomendación de mi querido Jon. Y sin duda, genial recomendación.

Y como no, para mis "Torpes", fácil; muy fácil.

Ingredientes:

Arroz. Una taza de café, por persona.
Gambas (congeladas). 12 por persona
Aceite
Caldo de pescado. (Un brik del preparado, servirá)
Sal
Canela en polvo



sábado, 3 de marzo de 2012

Entrada Nº 43
Espuma de yogurt con fresas

Ahí es nada. Ya en la entrega nº 43.
Parece que fué ayer, cuando empezamos con esto.

Bueno, hoy receta resultona. Y que si es posible, no debe faltaros en la nevera.
Una visita, una merienda, postre o desayuno.
Una espuma de yogurt. "Espumitis" total.

Ingredientes

3 yogures griegos o 375 gr.
(Naturales, sirven)
100 ml Nata líquida 35% M.G.
Azúcar
Fresas
Sifón


Atentos, que esto es muy, pero que muy dificil.
En una jarra, mezclamos todos los ingredientes con unas varillas.
Venga, duro, vamos.... más. Más....